Bí Quyết Bảo Quản Trái Cây Xoài Lâu Hơn Gấp 3 Lần

Cập nhật : 9 tháng trước - Lượt xem: 5

Trái cây xoài là loại quả nhiệt đới thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, xoài rất dễ chín nhanh và hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Nhiều người gặp phải tình trạng xoài mua về chưa kịp ăn đã mềm nhũn, mất vị ngon hoặc hỏng mốc. Làm sao để bảo quản trái cây xoài lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon? Bí quyết nằm ở phương pháp bảo quản phù hợp với từng giai đoạn chín. Nếu áp dụng đúng cách, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng xoài lên đến gấp 3 lần so với thông thường. Hãy cùng khám phá những mẹo bảo quản trái cây xoài hiệu quả ngay sau đây để luôn có xoài tươi ngon, không lãng phí!

Trái cây xoài và các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản

Trái cây xoài chín. Nguồn: Tổng hợp.

Thời gian bảo quản trái cây xoài phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

- Độ chín của xoài: Xoài xanh, xoài ương và xoài chín có cách bảo quản khác nhau.

- Nhiệt độ môi trường: Xoài bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ nhanh chín hơn so với xoài được giữ lạnh.

- Phương pháp lưu trữ: Để xoài nguyên quả, bọc màng thực phẩm hay bảo quản trong tủ lạnh đều có ảnh hưởng đến độ tươi của xoài.

Nếu hiểu rõ những yếu tố này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của trái cây xoài một cách tối ưu.

Cách bảo quản trái cây xoài tươi lâu hơn

Bảo quản xoài xanh ở nhiệt độ phòng

Xoài xanh có thể bảo quản từ 7-10 ngày ở nhiệt độ thường nếu được giữ đúng cách.

- Để xoài ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Không xếp chồng xoài quá nhiều để tránh bị dập nát.

- Lót giấy hoặc vải mềm bên dưới để giảm va chạm, hạn chế thâm vỏ.

Bảo quản xoài ương và xoài chín trong tủ lạnh

Đối với xoài đã bắt đầu chín, cách tốt nhất là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình chín.

- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để giữ độ ẩm, tránh mất nước.

- Xếp xoài vào ngăn mát với nhiệt độ 10-13°C, có thể giữ được từ 5-7 ngày.

- Không để xoài gần các loại trái cây khác như chuối, táo vì khí ethylene từ các loại quả này sẽ làm xoài nhanh chín hơn.

Cách bảo quản xoài đã gọt vỏ hoặc cắt sẵn

Nếu bạn đã gọt vỏ hoặc cắt miếng trái cây xoài, hãy làm theo cách sau để giữ xoài tươi lâu:

- Bảo quản trong hộp kín để hạn chế tiếp xúc với không khí.

- Thêm một ít nước cốt chanh để ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ màu sắc tươi đẹp.

- Để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Tham khảo các sản phẩm: Hộp bảo quản thực phẩm chân không, túi zip hút chân không.

Cách cấp đông trái cây xoài để bảo quản lâu dài

Cấp đông là phương pháp giúp bảo quản trái cây xoài trong thời gian dài mà vẫn giữ được dinh dưỡng.

- Cách cấp đông nguyên quả: Bọc xoài bằng màng thực phẩm, cho vào túi zip và để vào ngăn đông, có thể giữ đến 3 tháng.

- Cách cấp đông xoài cắt miếng: Trải từng miếng xoài lên khay, để đông lạnh riêng lẻ trước khi cho vào túi bảo quản.

- Làm xoài xay đông đá: Xay xoài cùng một ít nước hoặc đường, sau đó đổ vào khay đá để bảo quản tiện lợi.

Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc xay sinh tố để thưởng thức ngay.

Những sai lầm khi bảo quản trái cây xoài khiến nhanh hỏng

Xoài có dấu hiệu hư hỏng. Nguồn: Tổng hợp.

Dưới đây là một số sai lầm phổ biến khi bảo quản trái cây xoài khiến xoài nhanh hỏng hơn bình thường:

- Rửa xoài trước khi bảo quản: Nước đọng trên vỏ có thể làm xoài nhanh mềm và dễ mốc. Chỉ nên rửa ngay trước khi ăn.

- Bỏ xoài vào túi nilon kín: Hạn chế không khí lưu thông, dễ làm xoài bị hấp hơi và hư nhanh.

- Để xoài gần thực phẩm có mùi mạnh: Xoài có thể hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, làm mất hương vị tự nhiên.

Tránh những sai lầm này sẽ giúp trái cây xoài giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Tạm kết

Vậy bảo quản trái cây xoài thế nào để kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ nguyên hương vị? Tùy vào độ chín, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh hoặc cấp đông. Tránh các sai lầm thường gặp để đảm bảo xoài luôn tươi ngon, không bị lãng phí.

Hãy áp dụng ngay những bí quyết trên để bảo quản xoài hiệu quả hơn!

Nguồn: https://mocvisay.com/bi-quyet-bao-quan-trai-cay-xoai-lau-hon/